◆落花生（ピーナッツ）

今年はピーマンやナスの畝に植えた落花生を収穫しました！

品種は「千葉半立落花生」

ナス科と落花生は相性が良くって、一緒に植えると、

草を落花生が抑えるし、マメ科につく菌がつくった栄養を共有できます。

落花生にとっては、夏の暑い日差しから守ってもらえるなど、お互いに良い事ずくめ。

収穫した落花生は、殻をむいて炒って食べたり、

未熟なものは殻付きで４０分くらい塩茹でして、柔らかくなったものを頂きます。

おつまみやおやつにぴったり！　びっくりするほど風味や甘みのある落花生が出来ました。

今回は完全にナス科のお伴のつもりで植えたので、株数が少なかったですが、来年は数を増やすのと、

落花生の収穫までピーマンが実をつけていて、掘り出しにくかったので、

一緒に植える作物をトマトかナスに変更して育てたいと思います。